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Ricetta Gratin Di Zucca

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 700 grammi - Polpa Di Zucca Pulita 700 grammi - Patate A Pasta Gialla (non Farinose) 300 grammi - Besciamella 1 - Cipolla - Noce Moscata 50 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Dividete la zucca a fette dello spessore di un dito, sistematela su una placca foderata con carta forno, copritela con altra carta e cuocetela in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti, quindi riducetela a cubetti. Pelate le patate, tagliatele a dadi e lessatele per 10 minuti in acqua bollente salata. Sbucciate e affettate la cipolla, poi rosolatela in un tegame con 50 g di burro. Unite la zucca, le patate, noce moscata, sale e pepe e cuocete a fuoco vivace per 4-5 minuti. Trasferite quindi la metÓ della preparazione in una pirofila imburrata e distribuitevi sopra la metÓ della besciamella. Ripetete il procedimento una seconda volta, poi passate la pirofila in forno giÓ caldo a 200 gradi e cuocete per circa 20 minuti. Accendete infine il grill del forno e cuocete ancora per qualche minuto, in modo da far gratinare la superficie. Servite il gratin caldo o tiepido.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Polpa Di Zucca
Ricetta gratin Di Zucca per 4 persone.

Preparazione: 75 minuti.
24/05/2019 - info@ricetteper.com