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Ricetta Gratin Di Verdure E Salsa Di Pomodoro

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Porri 700 grammi - Patate 200 grammi - Pancetta Affumicata 50 grammi - Formaggio Groviera Grattugiato 25 grammi - Fiocchi D`avena 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 15 grammi - Burro - Sale - Pepe - Per La Salsa Di Pomodoro: 800 grammi - Pomodori Pelati In Scatola 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1/4 Cucchiaino - Sale Di Sedano 1 Cucchiaino - Olio D`oliva - Pepe


Preparazione ricetta: Preparate la salsa di pomodoro: sgocciolate i pomodori, tagliateli in due e schiacciateli. Pelate l`aglio e schiacciatelo. Fate scaldare l`olio in una casseruola e rosolate l`aglio per trenta secondi. Aggiungete i pomodori, lasciate cuocere per dodici minuti a fuoco vivace. Nel frattempo, pelate le patate, lavatele, tagliatele a fettine sottili, immergetele in una casseruola di acqua salata, portate a ebollizione e lasciate cuocere per cinque minuti. Sgocciolate le patate. Togliete la salsa dal fuoco, aggiungete il prezzemolo, il sale di sedano e un pizzico di pepe. Mescolate e tenete in caldo. Mondate porri, lavateli, sgocciolateli e tritateli. Tagliate la pancetta a bastoncini sottili. Fate sciogliere metÓ del burro in una padella, fate rosolare la pancetta e toglietela con una schiumarola. Mettete i porri nella padella e fateli appassire per cinque minuti circa. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Ungete una pirofila con il burro rimanente e disponetevi metÓ delle patate; coprite con metÓ dei porri, salate e pepate. Mettete sopra i porri un altro strato di patate e finite con uno strato di porri. Distribuite i bastoncini di pancetta e coprite di salsa. Schiacciate i cornflakes, mescolateli con il groviera e il prezzemolo e cospargete la miscela sulla pirofila. Infornate e lasciate cuocere per trenta minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta gratin Di Verdure E Salsa Di Pomodoro per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 50 minuti.
27/05/2019 - info@ricetteper.com