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Ricetta Gratin Di Verdure E Salsa Di Pomodoro |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Porri
700 grammi - Patate
200 grammi - Pancetta Affumicata
50 grammi - Formaggio Groviera Grattugiato
25 grammi - Fiocchi D`avena
2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato
15 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
- Per La Salsa Di Pomodoro:
800 grammi - Pomodori Pelati In Scatola
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1/4 Cucchiaino - Sale Di Sedano
1 Cucchiaino - Olio D`oliva
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate la salsa di pomodoro: sgocciolate i pomodori, tagliateli in due e schiacciateli. Pelate l`aglio e schiacciatelo. Fate scaldare l`olio in una casseruola e rosolate l`aglio per trenta secondi. Aggiungete i pomodori, lasciate cuocere per dodici minuti a fuoco vivace. Nel frattempo, pelate le patate, lavatele, tagliatele a fettine sottili, immergetele in una casseruola di acqua salata, portate a ebollizione e lasciate cuocere per cinque minuti. Sgocciolate le patate. Togliete la salsa dal fuoco, aggiungete il prezzemolo, il sale di sedano e un pizzico di pepe. Mescolate e tenete in caldo. Mondate porri, lavateli, sgocciolateli e tritateli. Tagliate la pancetta a bastoncini sottili. Fate sciogliere metà del burro in una padella, fate rosolare la pancetta e toglietela con una schiumarola. Mettete i porri nella padella e fateli appassire per cinque minuti circa. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Ungete una pirofila con il burro rimanente e disponetevi metà delle patate; coprite con metà dei porri, salate e pepate. Mettete sopra i porri un altro strato di patate e finite con uno strato di porri. Distribuite i bastoncini di pancetta e coprite di salsa. Schiacciate i cornflakes, mescolateli con il groviera e il prezzemolo e cospargete la miscela sulla pirofila. Infornate e lasciate cuocere per trenta minuti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta gratin Di Verdure E Salsa Di Pomodoro per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 50 minuti.
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Ricette
