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Ricetta Gratin Di Polpa Di Granchio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Polpa Di Granchio Al Naturale 1 Bicchiere - Vino Spumante 100 grammi - Burro 1 - Cipolla 1 - Porro 2 Spicchi - Aglio - Prezzemolo Tritato - Basilico Tritato 1 Cucchiaio - Farina - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere 80 g di burro e rosolate la cipolla, l`aglio e il porro (precedentemente puliti, sciacquati con cura e sminuzzati) per circa 10 minuti. Subito dopo, aggiungete la polpa di granchio, il prezzemolo e il basilico tritati (anch`essi sciacquati con molta cura). Mescolate velocemente ed unite il sale e il pepe. Lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti, dopodichŔ, spolverizzate con la farina e irrorate con lo spumante continuando la cottura a fiamma bassa. A cottura ultimata, suddividete il composto ottenuto in quattro pirofile unte di burro e cosparse di pangrattato, e, dopo aver aggiunto qualche fiocchetto di burro infornate per circa 10 minuti a 250 gradi.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Polpa Di Granchio
Ricetta gratin Di Polpa Di Granchio per 4 persone.

20/06/2019 - info@ricetteper.com