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Ricetta Gratin Di Polpa Di Granchio |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Polpa Di Granchio Al Naturale
1 Bicchiere - Vino Spumante
100 grammi - Burro
1 - Cipolla
1 - Porro
2 Spicchi - Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Basilico Tritato
1 Cucchiaio - Farina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere 80 g di burro e rosolate la cipolla, l`aglio e il porro (precedentemente puliti, sciacquati con cura e sminuzzati) per circa 10 minuti. Subito dopo, aggiungete la polpa di granchio, il prezzemolo e il basilico tritati (anch`essi sciacquati con molta cura). Mescolate velocemente ed unite il sale e il pepe. Lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti, dopodichè, spolverizzate con la farina e irrorate con lo spumante continuando la cottura a fiamma bassa. A cottura ultimata, suddividete il composto ottenuto in quattro pirofile unte di burro e cosparse di pangrattato, e, dopo aver aggiunto qualche fiocchetto di burro infornate per circa 10 minuti a 250 gradi.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Ricetta gratin Di Polpa Di Granchio per
4
persone.
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Ricette
