| |
Ricetta Gratin Di Finocchi |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
4 - Finocchi
3 - Carote
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
1 Bicchiere - Latte
30 grammi - Formaggio Grana Grattugiato
20 grammi - Farina
- Noce Moscata
2 Cucchiai - Vino Marsala
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i finocchi, tagliarli in quattro e farli cuocere 10 minuti in acqua bollente salata. Ritirateli e lasciateli raffreddare, poi riduceteli a fettine. Tagliate le carote a julienne: fate un trito di aglio e prezzemolo e lasciatelo soffriggere in padella un paio di minuti: unite le carote, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per 3/4 minuti. Sfumate col marsala, unite la farina ed il latte facendo addensare a fuoco basso. Mescolate bene e profumate con noce moscata. Disponete i finocchi in una pirofila unte d`olio: coprite con la salsa al marsala ed il parmigiano. Gratinate in forno a 180 gradi fino a quando non si formerà una crosticina dorata.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Finocchi
Ricetta gratin Di Finocchi per
4
persone.
|
|