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Ricetta Gratin Di Cipolla |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Cipolline
3 Cucchiai - Farina
1 Cucchiaio - Senape Forte
65 grammi - Burro
40 Cl - Latte
3 Cucchiai - Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Pelate le cipolline, gettatele nell`acqua bollente e lasciatele cuocere quindici minuti. Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Sciogliete 50 g di burro in una casseruola. Aggiungete la farina a pioggia, mescolate per un minuto, aggiungete poco a poco il latte senza smettere di mescolare. Portate a ebollizione, lasciate cuocere cinque minuti. Salate e pepate, fermate la cottura, aggiungete la senape. Mescolate accuratamente. Versate le cipolle in un colino, lasciatele sgocciolare bene, unitele alla salsa. Versate il tutto in una pirofila. Cospargete di pangrattato e di fiocchetti di burro. Infornate e lasciate cuocere venti minuti: la superficie del gratin dev`essere dorata. Se non trovate le cipolline potete scegliere delle cipolle piccole tutte uguali oppure utilizzare cipolle grandi tagliandole a fette: la presentazione sarà però meno perfetta.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cipolla
Ricetta gratin Di Cipolla per
6
persone.
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 35 minuti.
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Ricette
