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Ingredienti ricetta:
- Grasso Di Bue
Preparazione ricetta:
Bisogna procurarsi, dal proprio macellaio, il grasso che viene staccato dai muscoli del bue, proprio sotto la pelle. Bisogna privarlo della pellicola che l`avvolge, lavarlo, asciugarlo bene, tagliarlo a pezzi e sistemare questi ultimi in un recipiente di terracotta. Fateli fondere sul fuoco a calore moderato, mescolando col cucchiaio di legno. Appena il grasso sarą fuso filtratelo attraverso un panno pulito e versatelo in un contenitore sempre di terracotta. Coprite l`apertura con carta pergamenata e custodite in luogo fresco.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Grasso Di Bue
Ricetta grasso Di Bue per
4
persone.
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Ricette
