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Ricetta Granceola Con Maionese |
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Ingredienti ricetta:
4 - Granceole
100 grammi - Gamberetti Lessati
- Maionese
- Insalata Lattuga
- Timo
- Maggiorana
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Portate a bollore abbondante acqua salata, pepata e insaporita con un po` di timo e di maggiorana. Quando l`acqua bolle, tuffatevi le granceole vive e lessatele a pentola coperta per 10 minuti. Lasciatele intiepidire nel loro liquido e poi sgocciolatele. Con un coltello o una forbice tagliate in senso circolare le granceole in modo da poterle scoperchiare. Scartate le parti grigiastre (stomaco e intestini), raccogliete il resto della polpa e unitelo alla maionese mescolando con cura. Lavate alcune foglie di lattuga, asciugatele e foderatevi la conchiglia delle granceole. Riempitele con la maionese, guarnite con i gamberetti. Prima di servire non mettete in frigorifero, ma al fresco. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Piacentini Val Nure “Spumante” DOC, Gravina DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Granceole
Ricetta granceola Con Maionese per
4
persone.
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Ricette
