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Ricetta Granceola Con Maionese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Granceole 100 grammi - Gamberetti Lessati - Maionese - Insalata Lattuga - Timo - Maggiorana - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Portate a bollore abbondante acqua salata, pepata e insaporita con un po` di timo e di maggiorana. Quando l`acqua bolle, tuffatevi le granceole vive e lessatele a pentola coperta per 10 minuti. Lasciatele intiepidire nel loro liquido e poi sgocciolatele. Con un coltello o una forbice tagliate in senso circolare le granceole in modo da poterle scoperchiare. Scartate le parti grigiastre (stomaco e intestini), raccogliete il resto della polpa e unitelo alla maionese mescolando con cura. Lavate alcune foglie di lattuga, asciugatele e foderatevi la conchiglia delle granceole. Riempitele con la maionese, guarnite con i gamberetti. Prima di servire non mettete in frigorifero, ma al fresco. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Piacentini Val Nure “Spumante” DOC, Gravina DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Granceole
Ricetta granceola Con Maionese per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com