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Ricetta Gnocchi Di Zucca (6)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Zucca Già Pulita 2 - Tuorli D`uovo 3 Cucchiai - Farina 50 Cl - Latte - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo - Basilico - Noce Moscata - Burro - Sale


Preparazione ricetta: Lessare la zucca tagliata a pezzi nel latte finché sarà quasi completamente disfatta. Passarla al setaccio e porla sul fuoco per farla asciugare. Lasciarla raffreddare poi unire alla purea di zucca i tuorli, la farina, le erbe tritate, parmigiano e sale e lavorare il composto. Se dovesse essere troppo morbido unire altra farina. Formare degli gnocchi e gettarli in acqua bollente salata. Cuocerli per 3-4 minuti, scolarli e condirli con burro e parmigiano.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta gnocchi Di Zucca (6) per 4 persone.

18/07/2019 - info@ricetteper.com