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Ricetta Gnocchi Di Zucca (6) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Zucca Già Pulita
2 - Tuorli D`uovo
3 Cucchiai - Farina
50 Cl - Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo
- Basilico
- Noce Moscata
- Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare la zucca tagliata a pezzi nel latte finché sarà quasi completamente disfatta. Passarla al setaccio e porla sul fuoco per farla asciugare. Lasciarla raffreddare poi unire alla purea di zucca i tuorli, la farina, le erbe tritate, parmigiano e sale e lavorare il composto. Se dovesse essere troppo morbido unire altra farina. Formare degli gnocchi e gettarli in acqua bollente salata. Cuocerli per 3-4 minuti, scolarli e condirli con burro e parmigiano.
Categoria: GNOCCHETTI
Ingrediente principale:
Zucca
Ricetta gnocchi Di Zucca (6) per
4
persone.
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Ricette
