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Ricetta Gnocchi Di Zucca (4)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per Gli Gnocchi: 400 grammi - Zucca Gialla 200 grammi - Farina - Zenzero - Sale - Peperoncino - Per Il Condimento: - Pomodorini Freschi - Basilico In Foglie - Sale - Peperoncino


Preparazione ricetta: Cuocere la zucca al vapore fino a quando non sarÓ morbida, ridurla in poltiglia (anche con una forchetta) e aggiungere farina, zenzero in polvere, sale e peperoncino. Lavorare l`impasto fino a quando non avrÓ raggiunto una consistenza tale da formare sul piano di lavoro tanti vermicelli di pasta da cui ricavare gli gnocchi. Soffriggere in una padella olio e cipolla, aggiungere i pomodorini freschi tagliati a metÓ, sale e peperoncino e a cottura quasi ultimata il basilico in foglie. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata (un po` alla volta) e ritirarli dall`acqua quando saranno venuti a galla. Condire gli gnocchi con il sugo a base di pomodorini.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Zucca Gialla
Ricetta gnocchi Di Zucca (4) per 4 persone.

Ricetta inviata da: Simona.
17/07/2019 - info@ricetteper.com