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Ricetta Gnocchi Di Spinaci Ai Pomodori

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Spinaci In Foglia 300 grammi - Ricotta Romana 1 - Uovo 1 Mazzetto - Menta 70 grammi - Farina 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Giallo 300 grammi - Pomodorini A Ciliegia 1 - Cipollotto 6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Pulire gli spinaci, cuoceteli per pochi minuti con la sola acqua di lavaggio e un po` di sale, scolateli, strizzateli e tritateli. Se usate quelli surgelati fateli scongelare a temperatura ambiente quindi strizzateli e tritateli. Riunite in una terrina gli spinaci, la ricotta, 50 g di farina, l`uovo, le foglioline di menta tritate e una presa di sale. Mescolate e formate delle palline del diametro di circa due centimetri. Infarinatele e lasciatele in attesa. Pelate e tritate il cipollotto, fatelo soffriggere in una padella con 6 cucchiai di olio, unite i pomodorini tagliati a metą, i peperoni mondati e tagliati a dadini, quindi cuocete coperto per circa 15 minuti a fiamma bassa. Tuffate gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolateli con una schiumarola non appena vengono a galla, conditeli con il sugo preparato e decorate con qualche fogliolina di menta. Serviteli ben caldi.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta gnocchi Di Spinaci Ai Pomodori per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti.
17/07/2019 - info@ricetteper.com