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Ricetta Gnocchi Di Semolino |
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Ingredienti ricetta:
30 Cl - Latte
100 grammi - Semolino
50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 - Uovo Intero
1 - Tuorlo D`uovo
100 Cl - Brodo
- Burro
- Sale
- Farina
- Noce Moscata
Preparazione ricetta:
Fate bollire il latte leggermente salato e con una piccola noce di burro; quando raggiungerà l`ebollizione versate a pioggia il semolino, mescolate con energia per evitare la formazione di grumi e, sempre mescolando, lasciate cuocere per circa 15 minuti. Quando il composto è ancora caldo, incorporate le uova mescolando bene, il formaggio e quel tanto di farina necessaria a renderlo morbido ed omogeneo. Lasciate raffreddare. Intanto mettete al fuoco il brodo; quando bolle gettatevi l`impasto a cucchiaini. Lasciate cuocere qualche minuto fino a quando gli gnocchetti affioreranno. Servite la minestra calda condita con altro parmigiano a piacere.
Categoria: GNOCCHETTI
Ingrediente principale:
Semolino
Ricetta gnocchi Di Semolino per
6
persone.
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Ricette
