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Ricetta Gnocchi Di Patate Al Prosciutto

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Patate 300 grammi - Farina 2 - Uova 150 grammi - Prosciutto Cotto - Burro 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano - Panna - Latte - Sale


Preparazione ricetta: Lessate le patate con la buccia. Scolatele e pelatele. Passatele allo schiacciapatate. Disponete l`impasto a fontana e lavorate con quasi tutta la farina. Aggiungeteci l`uovo. Sminuzzate finemente 50 g di prosciutto cotto. Incorporatelo. Regolate con un pizzico di sale, e componete dei filoncini. Ricavateci gli gnocchetti. Spostateli su un panno da cucina infarinato. Portate ad ebollizione dell`acqua salata. Scaldate in un tegame il restante prosciutto cotto sminuzzato. Aggiungeteci della panna, allungate con un goccio di latte e scaldate la salsa. Tuffateci gli gnocchi. Scolateli con un ragno non appena vengono a galla. Sistemateli nel tegame. Saltateli in modo che leghino e servite caldi.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Patate
Ricetta gnocchi Di Patate Al Prosciutto per 4 persone.

17/07/2019 - info@ricetteper.com