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Ricetta Gnocchi Di Pane (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pane Raffermo
1 - Uovo
100 grammi - Prosciutto Cotto
50 grammi - Pancetta Affumicata O Stufata
100 grammi - Formaggio Parmigiano
100 grammi - Speck (o Prosciutto Crudo O Mortadella)
- Latte
- Sale
- Pepe
- Farina 00
- Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Ammollare nel latte freddo il pane. Soffriggere la pancetta. Strizzare il pane ed incorporare prosciutto, pancetta, speck, uovo, prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e farina in modo da realizzare un composto omogeneo. Fare delle palline di circa 5 cm di diametro e cuocerle in abbondante acqua salata per circa 20 minuti da quando vengono a galla. Condirli con gulasch o cacciagione o ragł o burro fuso/salvia/parmigiano.
Categoria: GNOCCHETTI
Ingrediente principale:
Pane Raffermo
Ricetta gnocchi Di Pane (2) per
4
persone.
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Ricette
