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Ricetta Gnocchi Di Borraggine |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Borraggine
10 Foglie - Menta
20 grammi - Farina
- Pangrattato
2 Cucchiai - Olio D`oliva
2 - Uova
50 grammi - Burro
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Foglie - Salvia
1 Spicchio - Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondare, lavare e lessare la borraggine. Strizzarla bene e farla insaporire per 5 minuti nell`olio con 1 spicchio d`aglio. Togliere l`aglio, passare la borraggine al tritatutto con la menta, unire le uova, la farina, il formaggio e pangrattato sufficiente ad ottenere un impasto consistente. Aggiustare di sale e pepe e formare palline grandi come noci. Infarinarle e lessarle per 10 minuti. Condire con burro fuso e salvia e spolverizzare di parmigiano.
Categoria: GNOCCHETTI
Ingrediente principale:
Borraggine
Ricetta gnocchi Di Borraggine per
4
persone.
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Ricette
