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Ricetta Gnocchi Di Borraggine

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Borraggine 10 Foglie - Menta 20 grammi - Farina - Pangrattato 2 Cucchiai - Olio D`oliva 2 - Uova 50 grammi - Burro 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Foglie - Salvia 1 Spicchio - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondare, lavare e lessare la borraggine. Strizzarla bene e farla insaporire per 5 minuti nell`olio con 1 spicchio d`aglio. Togliere l`aglio, passare la borraggine al tritatutto con la menta, unire le uova, la farina, il formaggio e pangrattato sufficiente ad ottenere un impasto consistente. Aggiustare di sale e pepe e formare palline grandi come noci. Infarinarle e lessarle per 10 minuti. Condire con burro fuso e salvia e spolverizzare di parmigiano.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Borraggine
Ricetta gnocchi Di Borraggine per 4 persone.

20/02/2019 - info@ricetteper.com