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Ricetta Gnocchi Alla Romana Con Mozzarella |
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Ingredienti ricetta:
100 Cl - Latte
80 grammi - Burro (o Margarina)
250 grammi - Semolino
3 - Tuorli D`uovo
- Sale
- Noce Moscata
- Formaggio Parmigiano
- Mozzarella
Preparazione ricetta:
Far bollire il latte con un po` di sale. Versarvi il semolino, mescolando per non far formare grumi, e far cuocere, sempre mescolando, per 15 o 20 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere i tuorli (o anche le uova intere), la noce moscata ed il parmigiano. Versare su un ripiano o su una placca inumidita, stendere il composto con l`aiuto di una spatola bagnata in uno strato alto circa un dito. Quando sarą raffreddato tagliare, servendosi di un bicchiere, in dischetti. Sistemare i dischetti in una teglia imburrata, sovrapporre ad ogni disco una fettina di mozzarella ed un altro disco, cospargere di parmigiano e far gratinare al forno.
Categoria: GNOCCHETTI
Ingrediente principale:
Mozzarella
Ricetta gnocchi Alla Romana Con Mozzarella per
4
persone.
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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