Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Gnocchi Alla Romana (4)

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 300 grammi - Semolino 120 Cl - Latte 100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 grammi - Burro 3 - Tuorli D`uovo - Noce Moscata - Sale 1 Macinata - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete il latte in una casseruola con metÓ del burro, sale ed una macinata di pepe: fatelo scaldare mescolando, fino a quando inizia a bollire. Mettete la fiamma al minimo: versate a pioggia il semolino mescolando col cucchiaio di legno per evitare i grumi. Dovrete ottenere una polenta compatta: quando girando si stacca dai bordi Ŕ cotta. Togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli uno ad uno, ed infine metÓ del parmigiano. Con una spatola, stendete il composto su un piano di marmo o su una superficie liscia e umida. Livellatelo meglio che potete fino ad ottenere uno spessore uniforme di 1 cm circa. Quando sarÓ freddo, con un tagliabiscotti rotondo o col bordo di un bicchiere inumidito ricavate tanti dischetti regolari. Disponeteli leggermente accavallati un una pirofila imburrata e cospargeteli col restante burro fuso e grana. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando avranno un bel colore dorato.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Semolino
Ricetta gnocchi Alla Romana (4) per 6 persone.

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
17/07/2019 - info@ricetteper.com