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Ricetta Gnocchetti Verdi Con Porcini E Rucola |
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Ingredienti ricetta:
- Per Gli Gnocchi:
- Patate
- Farina
- Spinaci
- Per La Salsa:
- Funghi Porcini
- Pomodori Piccoli Maturi
- Insalata Rucola
- Aglio
- Formaggio Parmigiano
- Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate degli gnocchi unendo al composto tradizionale di patate e farina gli spinaci bolliti, passati al setaccio e strizzati molto bene. Preparate la salsa facendo soffriggere in olio caldo l`aglio e i funghi porcini tagliati a pezzi. Quando questi saranno appassiti aggiungete del vino bianco e fate evaporare bene. Unitevi poi i pomodorini tagliati a pezzi e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Aggiustate di sale e pepe e aggiungetevi gli gnocchi ben scolati. Fate mantecare il tutto con l`aggiunta di rucola fresca sminuzzata e parmigiano.
Categoria: GNOCCHETTI
Ingrediente principale:
Insalata Rucola
Ricetta gnocchetti Verdi Con Porcini E Rucola per
4
persone.
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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Ricette
