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Ricetta Gnocchetti Integrali Alle Cozze E Broccoli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Farina Integrale 1 - Rosso D`uovo 400 grammi - Broccoli Calabresi Puliti 400 grammi - Cozze 100 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine 1 - Porro 1 Spicchio - Aglio 20 grammi - Cerfoglio Tritato


Preparazione ricetta: Impastare la farina col rosso d`uovo, lavorarla bene fino a renderla compatta e omogenea e fare dei piccoli gnocchi. Nell`olio imbiondire l`aglio e far saltare le cozze coprendole con il coperchio perché si aprano; a metà cottura aggiungere il cerfoglio e finita la cottura ritirare dal fuoco. Frullare il porro, tagliare i broccoli a quartini e sbollentarli, saltarli in padella con il porro finché sono quasi cotti. Cuocere in acqua abbondante gli gnocchi, scolarli. Amalgamare in padella cozze, broccoli e gnocchi, aggiungere il sale necessario e servire.

Categoria: GNOCCHETTI

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta gnocchetti Integrali Alle Cozze E Broccoli per 4 persone.

Luogo: Calabria.
20/11/2019 - info@ricetteper.com