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Ricetta Giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso |
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Ingredienti ricetta:
4 - Cosce Di Pollo
4 Fettine - Pancetta
30 grammi - Burro
30 grammi - Funghi Secchi
2 Bicchieri - Vino Rosso
1 Foglia - Alloro
1 Rametto - Rosmarino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz`ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d`acqua e cuocete per 5 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Montepulciano D`Abruzzo DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso per
4
persone.
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