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Ricetta Giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Cosce Di Pollo 4 Fettine - Pancetta 30 grammi - Burro 30 grammi - Funghi Secchi 2 Bicchieri - Vino Rosso 1 Foglia - Alloro 1 Rametto - Rosmarino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete alloro e rosmarino, rosolatevi le cosce di pollo. Quando sono colorite, salate, pepate, unite i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida e bagnate con il vino. Fate evaporare. Ritirate le cosce, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e ponete di nuovo nel recipiente. Continuate la cottura per mezz`ora a fuoco moderato e a tegame scoperto e, se necessario, addensate il sugo aggiungendo una punta di farina sciolta in un cucchiaio d`acqua e cuocete per 5 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Montepulciano D`Abruzzo DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta giambonetti Di Pollo Al Vino Rosso per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com