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Ingredienti ricetta:
40 Cl - Panna Fresca
100 grammi - Mascarpone
300 grammi - Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe Bianco
- Per Accompagnare:
12 Fettine - Prosciutto Crudo
Alcune Gocce - Aceto Balsamico Invecchiato
Preparazione ricetta:
Scaldare il formaggio e la panna a bagnomaria. Salare pepare e cuocere a fuoco basso, montando con una frusta, finché il composto sarà sciolto è spumoso. Passare al setaccio e far intiepidire. Amalgamare il mascarpone, trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato seguendo le istruzioni dell`apparecchio. Appena pronto trasferitelo nei piattini o in una coppa, contornatelo con il prosciutto, irroratelo con qualche goccia di aceto balsamico e servire con scaglie di formaggio grana.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Ricetta gelato Salato per
4
persone.
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Ricette
