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Ricetta Gelato Salato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 40 Cl - Panna Fresca 100 grammi - Mascarpone 300 grammi - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe Bianco - Per Accompagnare: 12 Fettine - Prosciutto Crudo Alcune Gocce - Aceto Balsamico Invecchiato


Preparazione ricetta: Scaldare il formaggio e la panna a bagnomaria. Salare pepare e cuocere a fuoco basso, montando con una frusta, finché il composto sarà sciolto è spumoso. Passare al setaccio e far intiepidire. Amalgamare il mascarpone, trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato seguendo le istruzioni dell`apparecchio. Appena pronto trasferitelo nei piattini o in una coppa, contornatelo con il prosciutto, irroratelo con qualche goccia di aceto balsamico e servire con scaglie di formaggio grana.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Formaggio Grana
Ricetta gelato Salato per 4 persone.

23/08/2019 - info@ricetteper.com