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Ingredienti ricetta:
125 grammi - Cioccolato Fondente
4 - Uova
60 grammi - Caffè Forte
25 Cl - Doppia Panna
1 Cucchiaio - Liquore Al Caffè
100 grammi - Zucchero
- Per Guarnire:
- Cioccolato In Riccioli
Preparazione ricetta:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d`uovo e il caffè. Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caffè. A parte montate gli albumi d`uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero. Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve. Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore. Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Caffè
Ricetta gelato Moka per
4
persone.
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Ricette
