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Ricetta Gelato Moka

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 125 grammi - Cioccolato Fondente 4 - Uova 60 grammi - Caffè Forte 25 Cl - Doppia Panna 1 Cucchiaio - Liquore Al Caffè 100 grammi - Zucchero - Per Guarnire: - Cioccolato In Riccioli


Preparazione ricetta: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d`uovo e il caffè. Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caffè. A parte montate gli albumi d`uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero. Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve. Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore. Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Caffè
Ricetta gelato Moka per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com