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Ricetta Gelato Fritto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) 350 grammi - Pan Di Spagna 200 grammi - Farina - Olio Di Soia


Preparazione ricetta: Dividere il gelato in 4 porzioni, formando delle sfere grosse come una mela e metterle nel freezer. Preparare una pasta morbida con acqua e farina e stenderla in uno strato dello spessore di un millimetro. Quando il gelato sarà durissimo avvolgere ogni porzione in uno strato sottile di pan di Spagna (che volendo si può aver precedentemente leggermente bagnato nella grappa di rose), quindi avvolgere il tutto in un involucro di pasta. Scaldare abbondante olio in una padella ed immergervi i fagottini di gelato per pochi secondi, finché la pasta risulterà dorata. Servire subito, irrorando a piacere con grappa di rose e fiammeggiando direttamente in tavola.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Pan Di Spagna
Ricetta gelato Fritto per 4 persone.

25/04/2019 - info@ricetteper.com