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Ricetta Gelato Di Riso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Riso 30 grammi - Burro 100 grammi - Zucchero 3 - Uova 1 Bustina - Vaniglia 3 Fogli - Colla Di Pesce 50 grammi - Canditi 1 Bicchierino - Maraschino 1 - Limone 100 grammi - Panna Montata 1 Vasetto - Gelatina Di Lamponi - Sale


Preparazione ricetta: Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo ed aggiungete il burro, 25 g di zucchero, la bustina di vaniglia ed i canditi tagliati a dadini e lasciati in ammollo nel liquore. Preparate una crema inglese con 3 tuorli d`uovo, il latte, 75 g di zucchero e la scorza di mezzo limone. Scioglietevi la colla di pesce, ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, e mescolate delicatamente. Unite il riso e la panna montata, mescolate e versate il composto in uno stampo che porrete in frigo per 3 ore circa. Come si presenta: sciogliete la gelatina di lamponi in mezzo bicchiere d`acqua calda e versatela sul gelato che servirete subito, ben freddo.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Riso
Ricetta gelato Di Riso per 4 persone.

Preparazione: 45 minuti.
26/05/2019 - info@ricetteper.com