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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Riso
30 grammi - Burro
100 grammi - Zucchero
3 - Uova
1 Bustina - Vaniglia
3 Fogli - Colla Di Pesce
50 grammi - Canditi
1 Bicchierino - Maraschino
1 - Limone
100 grammi - Panna Montata
1 Vasetto - Gelatina Di Lamponi
- Sale
Preparazione ricetta:
Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo ed aggiungete il burro, 25 g di zucchero, la bustina di vaniglia ed i canditi tagliati a dadini e lasciati in ammollo nel liquore. Preparate una crema inglese con 3 tuorli d`uovo, il latte, 75 g di zucchero e la scorza di mezzo limone. Scioglietevi la colla di pesce, ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, e mescolate delicatamente. Unite il riso e la panna montata, mescolate e versate il composto in uno stampo che porrete in frigo per 3 ore circa. Come si presenta: sciogliete la gelatina di lamponi in mezzo bicchiere d`acqua calda e versatela sul gelato che servirete subito, ben freddo.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta gelato Di Riso per
4
persone.
Preparazione: 45 minuti.
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Ricette
