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Ricetta Gelato Con Crema Di Albicocche |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Gelato Alla Vaniglia
1000 grammi - Albicocche
2 Cucchiai - Sciroppo Di Lamponi
1 Bicchierino - Apricot Brandy
- Succo D`arancia
100 grammi - Zucchero
10 Cl - Panna Montata
Preparazione ricetta:
Lavate le albicocche e cuocetele a vapore per 5 minuti. Mettetene 4 da parte che vi serviranno per guarnire. Sbucciate e tagliate le altre a metą. Fate caramellare lo zucchero in un pentolino d`acciaio, unitevi l`Apricot Brandy e mezzo bicchiere di succo d`arancia. Disponete, quindi, le albicocche in una casseruola, con lo sciroppo d`arancia e cuocetele per 5 minuti, trascorsi i quali, frullatele. Aiutandovi con due cucchiai, date una forma ovale a 12 porzioni di gelato e rimettetele nel freezer. Distribuite la crema di albicocche in 4 piatti piani da dessert e circondatela con fiocchetti di panna montata e gocce di sciroppo di lamponi deposto con una siringa. Al centro di questa cornice, adagiate tre porzioni di gelato alternate a tre spicchi di albicocca disposti a fiore.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Albicocche
Ricetta gelato Con Crema Di Albicocche per
4
persone.
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Ricette
