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Ricetta Gelato Con Composta Di Datteri |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Gelato Di Fior Di Latte
24 - Datteri Maturi
80 grammi - Zucchero Di Canna
1 - Arancia
1 Bacca - Anice Stellato
1 Stecca - Cannella
2 - Chiodi Di Garofano
- Pepe Garofanato
Preparazione ricetta:
Ricetta natalizia. Riunite in una casseruola lo zucchero, 15 cl di acqua, il succo dell`arancia e tutte le spezie, tranne il pepe garofanato; mescolate e portate a ebollizione. Sbucciate i datteri, tagliate a metą nel senso della lunghezza ed estraete i noccioli; unite i mezzi frutti allo sciroppo in ebollizione, fateli cuocere per 5 minuti circa e poi scolateli con un mestolo forato: Lasciate sobbollire il liquido di cottura fino a ridurlo a una consistenza sciropposa; toglietelo dal fuoco, filtratelo per eliminare le spezie e fatelo intiepidire. Suddividete il gelato in 6 coppette e contornatelo con i datteri preparati; versate sul gelato una cucchiaiata dello sciroppo filtrato e una macinatina di pepe garofanato.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Datteri
Ricetta gelato Con Composta Di Datteri per
6
persone.
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Ricette
