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Ricetta Gelato Al Cioccolato (2) |
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Ingredienti ricetta:
50 Cl - Latte
50 Cl - Panna
250 grammi - Zucchero
3 - Tuorli D`uovo
200 grammi - Cioccolato Fondente
Preparazione ricetta:
Preparate uno sciroppo con lo zucchero e un bicchiere scarso d`acqua, facendolo cuocere però a bagnomaria, ed aggiungetevi la cioccolata, tranne un pezzetto che terrete da parte. Appena la cioccolata sarà sciolta unitevi, lentamente, il latte prima e la panna dopo e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall`acqua. Lasciate raffreddare un po` e poi aggiungetevi i tuorli ben montati, mettete tutto in un recipiente ed infilate nel freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato è pronto e potrete aggiungervi il cioccolato che avevate messo da parte fatto a pezzettini. Mescolate e servite.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Cioccolato
Ricetta gelato Al Cioccolato (2) per
4
persone.
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Ricette
