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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Uva Matura
4 Fogli - Colla Di Pesce
2 Cucchiai - Zucchero
1/2 - Limone (succo)
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Fate bollire lo zucchero con 4 cucchiai di acqua. Unite il succo di limone. Strizzate la colla di pesce e incorporatela allo sciroppo di zucchero tiepido, mescolate bene fino a quando sarą completamente sciolta. Lavate e asciugate l`uva, spiccate i chicchi dal graspo. Conservate 12 acini e spremete allo schiacciapatate gli altri. Amalgamate tutti gli ingredienti, poi versate l`impasto con i chicchi interi in uno stampo precedentemente bagnato d`acqua. Riponete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete lo stampo per pochi secondi in acqua calda e capovolgete su un piatto di servizio. Servite ben freddo.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Uva
Ricetta gelatine All'uva per
2
persone.
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Ricette
