Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Gelatina Rapida

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 15 Foglietti - Colla Di Pesce 100 Cl - Acqua Fredda 1 Cucchiaino - Estratto Di Carne 2 Cucchiai - Vino Marsala Secco 4 Grani - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Le dosi sono per 100 cl di gelatina. Lasciate ammorbidire per 15 minuti i fogli di colla di pesce in mezza scodella di acqua fredda. Strizzateli e metteteli in una casseruola con l`acqua fredda, il pepe, un pizzico di sale e l`estratto di carne e sbattete il tutto con una frusta. Ponete la casseruola su fuoco molto basso e, sempre sbattendo, portate a lenta ebollizione. lncoperchiate e lasciate sobbollire per 5 minuti la gelatina, diminuendo al minimo il calore. Filtrate la gelatina attraverso un setaccio molto fine e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Amalgamate infine il marsala e rigirate bene, filtrate nuovamente e versate in una teglia che lascerete nel frigorifero per circa 3 ore. Una volta raffreddata, tagliate la gelatina in varie forme servendovi di appositi stampini. La gelatina salata costituisce anche un elemento tipico per ricoprire prosciutto, patč o lingua.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Colla Di Pesce
Ricetta gelatina Rapida per 4 persone.

26/05/2019 - info@ricetteper.com