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Ricetta Gelatina Di Verdure |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Carote
500 grammi - Piselli
250 grammi - Fagiolini
3 - Patate
2 - Rape
2 - Pomodori
- Punte Di Asparagi
- Cetrioli
4 Cucchiai - Maionese
160 grammi - Tonno
- Acciughe
3 Cucchiai - Gelatina
Alcuni Chicchi - Ginepro
2 Foglie - Alloro
- Timo
Preparazione ricetta:
Cuocete i legumi separatamente. Tagliate le carote a fettine, mentre le patate, i fagiolini e le rape a pezzetti. Tritate il tonno e aggiungete le acciughe tagliate a pezzi. Bollite 3/4 di litro di acqua con un po` di timo, 2 foglie di alloro e qualche chicco di ginepro; lasciate raffreddare e poi versateci dentro gelatina per 1 litro. Mettete 3 cucchiai di gelatina nel composto formato da tonno e acciughe, aggiungete la maionese, i legumi e lasciate raffreddare. Lasciate da parte qualche fettina di carota e un po` di piselli. Sul fondo di uno stampo appoggiate uno strato di gelatina e mettetela in frigo per farla rassodare; dopodichè metteteci sopra le carote e i piselli, versate ancora un po` di gelatina e lasciate raffreddare. Nei bordi dello stampo sistemate alcune fettine di pomodoro, di carote e di cetrioli; all`interno mettete il composto formato da tonno, acciughe e maionese e poi sopra, ancora della gelatina. Lasciate raffreddare in frigo per alcune ore e poi servite con maionese e cetrioli.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Carote
Ricetta gelatina Di Verdure per
6
persone.
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Ricette
