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Ricetta Gelatina Di Verdure

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Carote 500 grammi - Piselli 250 grammi - Fagiolini 3 - Patate 2 - Rape 2 - Pomodori - Punte Di Asparagi - Cetrioli 4 Cucchiai - Maionese 160 grammi - Tonno - Acciughe 3 Cucchiai - Gelatina Alcuni Chicchi - Ginepro 2 Foglie - Alloro - Timo


Preparazione ricetta: Cuocete i legumi separatamente. Tagliate le carote a fettine, mentre le patate, i fagiolini e le rape a pezzetti. Tritate il tonno e aggiungete le acciughe tagliate a pezzi. Bollite 3/4 di litro di acqua con un po` di timo, 2 foglie di alloro e qualche chicco di ginepro; lasciate raffreddare e poi versateci dentro gelatina per 1 litro. Mettete 3 cucchiai di gelatina nel composto formato da tonno e acciughe, aggiungete la maionese, i legumi e lasciate raffreddare. Lasciate da parte qualche fettina di carota e un po` di piselli. Sul fondo di uno stampo appoggiate uno strato di gelatina e mettetela in frigo per farla rassodare; dopodichŔ metteteci sopra le carote e i piselli, versate ancora un po` di gelatina e lasciate raffreddare. Nei bordi dello stampo sistemate alcune fettine di pomodoro, di carote e di cetrioli; all`interno mettete il composto formato da tonno, acciughe e maionese e poi sopra, ancora della gelatina. Lasciate raffreddare in frigo per alcune ore e poi servite con maionese e cetrioli.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Carote
Ricetta gelatina Di Verdure per 6 persone.

23/08/2019 - info@ricetteper.com