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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Pane Casereccio
1 - Peperone
800 grammi - Pomodori Ramati
5 Cl - Aceto Di Vino
8 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Uovo Sodo
1 - Cetriolo
1 Costa - Sedano
- Sale
Preparazione ricetta:
Ammollare il pane nell`acqua per 30 minuti. Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi. Frullare. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore. Tritare l`uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta gazpacho (4) per
4
persone.
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Ricette
