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Ingredienti ricetta:
6 - Pomodori Maturi
2 - Cipolle
2 - Peperoni Verdi
2 - Cetrioli
1 Cucchiaio - Peperoncino In Polvere
1 Spicchio - Aglio
70 grammi - Pane Secco
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
1 Bicchiere - Aceto Di Vino
1 Cucchiaio - Sale
Preparazione ricetta:
Se avete tempo pelate i pomodori (immergendoli 20 secondi in acqua a ebollizione) : č meglio ma non č strettamente necessario. Ammollate il pane in acqua e strizzatelo. Riunite tutti gli ingredienti puliti e tagliati a pezzi nell`insalatiera, aggiungeteci 200 g d`acqua e frullate con il frullatore, cominciando dal fondo dove ci sarā liquido sufficiente. Cercate per il momento di non aggiungere altra acqua. Dovrete avere una sorta di crema pių `liscia` possibile, senza grumi nč pezzetti riconoscibili ad occhio nudo. Frullate in due o tre riprese per non far surriscaldare il frullatore. Valutate se č il caso di aggiungere ora un po` d`acqua (dovrebbero andarcene circa 3 bicchieri, il tutto deve essere ben liquido): dipende dagli ingredienti, ma č pių facile aggiungerlo alla fine che cercare di toglierne. Coprite e mettete in frigo per almeno un`ora. Al momento di servire potete aggiungere un blocco di ghiaccio (ottenuto mettendo a congelare una vaschetta di quelle metalliche senza il divisorio interno in plastica) nell`insalatiera.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Cetrioli
Ricetta gazpacho (2) per
4
persone.
Luogo: Spagna.
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Ricette
