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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi
1/2 - Cetriolo Sbucciato
1 Spicchio - Aglio
1/2 - Peperone Verde
100 grammi - Pane Raffermo Messo A Bagno Nell`acqua
5 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Rosso
- Acqua
- Sale
- Pepe
- Per Accompagnare:
1 - Pomodoro Tagliato A Cubetti
1 - Peperone Verde Tagliato A Cubetti
1/2 - Cipolla Tagliata A Cubetti
2 - Uova Sode Tagliate A Cubetti
1 - Cetriolo Tagliato A Cubetti
Preparazione ricetta:
E` una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l`olio, l`aceto, il sale ed un po` d`acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un`ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta gazpacho per
4
persone.
Luogo: Spagna.
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Ricette
