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Ricetta Gateau Di Patate (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1600 grammi - Patate 3 - Uova 3 - Tuorli D`uovo 200 grammi - Mascarpone 100 grammi - Formaggio Parmigiano 100 grammi - Prosciutto Cotto A Listarelle 200 grammi - Mozzarella Fiordilatte A Dadini 200 grammi - Formaggio Provola Affumicata A Dadini 100 grammi - Burro - Pane Bianco Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessare le patate, sbucciarle, passarle al setaccio e metterle in una ciotola. Unire il mascarpone e, continuando a mescolare, aggiungere le uova ed i tuorli sbattuti, metÓ prosciutto, metÓ parmigiano, metÓ provola e metÓ fiordilatte, poi salare e pepare. Imburrare e velare di pangrattato una pirofila, coprire il fondo con metÓ del composto preparato e su questo mettere il prosciutto, la provola ed il fior di latte rimasti. Coprire col restante impasto, cospargere di parmigiano rimasto, velare con il pangrattato, distribuire fiocchetti di burro e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Al termine della cottura la superficie dovrÓ risultare di un bel colore biondo dorato. Sfornare e lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta gateau Di Patate (2) per 4 persone.

18/10/2019 - info@ricetteper.com