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Ricetta Gamberoni Alla Bordolese |
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Ingredienti ricetta:
8 - Gamberoni Freschi
2 - Scalogni
1 - Carota
4 Cucchiai - Polpa Di Pomodoro
1 Rametto - Timo
1/2 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Pizzico - Paprica
1 Bicchierino - Cognac
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
20 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Mondate e riducete a piccoli dadini la carota e gli scalogni poi fateli appassire nel burro con un rametto di timo tritato. Intanto fate saltare in un`altra padella i gamberoni non sgusciati con 2 cucchiai di olio poi innaffiateli con il Cognac e fiammeggiate. Unite le verdure appassite, la polpa di pomodoro ed il prezzemolo tritato. Bagnate con il vino, salate leggermente, aggiungete la paprica e cuocete a tegame coperto per 10 minuti. Accompagnate la preparazione con del riso pilaf.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Gamberoni
Ricetta gamberoni Alla Bordolese per
4
persone.
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Ricette
