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Ricetta Gamberi Marinati Ai Fichi |
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Ingredienti ricetta:
20 - Gamberoni
50 grammi - Capperi Sotto Sale
3 - Limoni
1 - Cipollotto
1 Gambo - Sedano
12 - Fichi
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Sgusciate le code di gamberi e privatele del budellino nero intestinale; lavatele e asciugatele. Dissalate i capperi sotto l`acqua corrente e tritateli insieme alla cipolla e al sedano. Mettete i gamberi in una terrina, unitevi il succo dei limoni e il trito di verdure e lasciateli marinare in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso questo tempo scolateli, asciugateli e sistemateli sui piatti alternandoli ai fichi aperti a fiore. Preparate una salsa con olio, sale, pepe e un po` del liquido della marinata ben filtrato, condite i gamberi, spolverizzate i fichi di pepe nero e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Gamberoni
Ricetta gamberi Marinati Ai Fichi per
4
persone.
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Ricette
