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Ricetta Gamberi Imperiali Su Crema Di Ceci |
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Ingredienti ricetta:
16 - Gamberi Imperiali
300 grammi - Ceci
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
In acqua tiepida mettere in ammollo i ceci con una manciata di farina gialla e sale e lasciarli per 14 ore. Scolare i ceci, lavarli e quindi metterli a cuocere in acqua tiepida; lasciare bollire per circa 1 ora; a metą cottura aggiungere lo spicchio di aglio intero e il rametto di rosmarino ben legato. Passare i ceci (privati di aglio e rosmarino) al passaverdura. Mettere a cuocere i gamberi gią sgusciati in acqua fredda e appena alza il bollore scolarli. Stendere la crema di ceci sui piatti, adagiarvi i gamberi e condire con olio d`oliva extra-vergine.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Gamberi Imperiali
Ricetta gamberi Imperiali Su Crema Di Ceci per
4
persone.
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Ricette
