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Ricetta Gamberi E Olive All'arancia |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Gamberi Sgusciati
100 grammi - Olive Nere Grandi
1 - Arancia
1 Cuore - Insalata Lattuga
- Sale
- Per La Maionese All`arancia:
2 - Tuorli D`uovo
1 Bicchiere - Olio D`oliva
1 - Arancia (succo)
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire i gamberi, lavateli e asciugateli bene. Snocciolate le olive. Sfogliate la lattuga, prendete le foglie pił belle, lavatele e asciugatele. Riempite una pentola di acqua, salate e portate a ebollizione. Unite i gamberi, cuoceteli per 4 minuti e scolateli. Preparate la maionese all`arancia. Mettete i tuorli in una terrina con un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio girando sempre nella stessa direzione. Aggiungete a poco a poco l`olio, continuando a mescolare fino a ottenere una salsa densa. Unite, goccia a goccia, sempre mescolando, il succo di arancia. Regolate di sale. Foderate con la lattuga un piatto da portata; disponetevi sopra i gamberi, coprite con la maionese all`arancia, aggiungete le olive snocciolate e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Gamberi
Ricetta gamberi E Olive All'arancia per
4
persone.
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Ricette
