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Ricetta Gallinaccio Brodettato |
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Ingredienti ricetta:
1 - Tacchina Tagliata A Pezzi
50 grammi - Strutto
50 grammi - Guanciale
1/2 - Cipolla
- Sale
- Pepe
- Farina
- Vino Bianco Secco
3 - Tuorli D`uovo
1 - Limone
- Prezzemolo
- Maggiorana
Preparazione ricetta:
Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a metą la cipolla tritata e il guanciale a dadini; salare, pepare e spolverizzare di farina; unire il vino e poi acqua fin quasi a coprire; portare a cottura, quindi unire i tuorli battuti con succo di limone, prezzemolo e maggiorana tritati. Mescolare bene, accanto, non sopra il fuoco.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Tacchina
Ricetta gallinaccio Brodettato per
6
persone.
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Ricette
