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Ricetta Galletto Ripieno Al Ragł |
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Ingredienti ricetta:
1 - Galletto Ruspante Di 2000 grammi Con Interiora
150 grammi - Mollica Di Pane
2 - Uova
80 grammi - Canestrato Pugliese Grattugiato
- Prezzemolo Tritato
- Cipolla
- Aglio
1 Cucchiaio - Vino Bianco
- Salsa Di Pomodoro
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di vino. Una volta stiepidite unirvi mollica, formaggio, uova e mescolare. Farcire il galletto e cucirlo. Rosolarlo in olio con aglio e cipolla; sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro. Cuocere per 2 ore.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Galletto
Ricetta galletto Ripieno Al Ragł per
4
persone.
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Ricette
