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Ricetta Gallette Al Curry Con L'uvetta |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Patate
1 Cucchiaio - Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio - Curry In Polvere
80 grammi - Uvetta Sultanina
1 - Uovo
100 grammi - Farina
120 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sbucciate le patate, lavatele e lessatele aggiungendo all`acqua di cottura un pizzico di curry e di sale. Sgocciolatele e schiacciatele con una forchetta. Incorporate 70 g di burro tagliato a pezzetti alla purea di patate e, a poco a poco, aggiungete la farina setacciata. Lavorate bene l`impasto, unite l`uvetta precedentemente ammollata, i semi di finocchio e il curry. Regolate di sale e pepe. Stendete l`impasto con il mattarello fino a ottenere una pasta alta un dito e ritagliatela a dischi di 7-8 cm di diametro. Imburrate e infarinate la placca del forno e sistemateci le gallette di patate. Spennellatele con il burro fuso e, dopo qualche minuto, spennellatele con l`uovo leggermente battuto. Cospargetele con un poco di sale grosso pestato con un pizzico di semi di finocchio. Infornate le gallette a 180 gradi per 15 minuti, finché saranno dorate. Servitele calde o tiepide.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Curry
Ricetta gallette Al Curry Con L'uvetta per
4
persone.
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 45 minuti.
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Ricette
