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Ricetta Galette Des Rois

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Sfoglia Surgelata 1 - Uovo - Per La Crema: 100 grammi - Zucchero 100 grammi - Burro 2 - Uova Piccole 1 Cucchiaio - Farina 1 Bicchierino - Rum 125 grammi - Polvere Di Mandorle


Preparazione ricetta: Versate il burro tagliato a pezzi in una terrina, lavoratelo a spatola e poi aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare. Incorporate le uova battute, un grosso cucchiaio di farina, il rum e la polvere di mandorle. Il composto dovrÓ essere liscio e omogeneo. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene due dischi uguali di 3 millimetri di spessore. Posate uno dei dischi sulla placca del forno spruzzata d`acqua fredda, cospargetela di crema conservando un bordo libero di circa 3 centimetri. Bagnate di acqua il bordo e coprite con il secondo disco di pasta. Tracciate con una forchetta delle decorazioni a raggiera e spennellate il dolce con l`uovo battuto. Cuocete in forno caldo (200 gradi) per circa 20 minuti. Servite preferibilmente tiepido accompagnato da sidro dolce. NB. Questo dolce tipicamente francese viene servito per l`Epifania. All`interno del dolce era uso inserire una fava (oggi un piccolo pupazzetto in porcellana); la persona che la trovava nella propria porzione veniva incoronato re per la serata.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta galette Des Rois per 6 persone.

Luogo: Francia.
25/06/2019 - info@ricetteper.com