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Ricetta Fusilli Freddi Alla Rucola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Fusilli 400 grammi - Pomodori Da Sugo 1 Mazzetto - Insalata Rucola 1 - Mozzarella 1 Pizzico - Origano Alcune Foglie - Basilico - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Mentre l`acqua della pasta, salata, va a bollore, togliete la buccia ai pomodori tuffandoli nell`acqua bollente. Tagliate la polpa a pezzettini eliminando i semi e poneteli in una terrina. Pulire e tagliate a striscioline la rucola. Fate a dadini la `mozzarella. Buttate la pasta. Mettete la mozzarella nella terrina con i pomodori, unite la rucola, un pizzico di origano e qualche foglia di basilico spezzato con le mani, mezzo bicchiere d`olio, sale e pepe. Mescolate per emulsionare al massimo. Quando i fusilli saranno a cottura, scolateli, passateli sotto l`acqua fredda e scolate ancora. Unite la pasta alle verdure, mescolate e servite. Per inaugurare la bella stagione, preparate questo piatto che accorda il pomodoro fresco all`inconfondibile amarognolo della rucola e arricchisce di aromi il tutto. La presenza della mozzarella rende il risultato pił sostanzioso: quasi un piatto unico!

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Insalata Rucola
Ricetta fusilli Freddi Alla Rucola per 4 persone.

24/03/2019 - info@ricetteper.com