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Ricetta Fusilli Al Pesto Di Spinaci

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Fusilli 200 grammi - Spinaci Freschi 1 Manciata - Gherigli Di Noci 1 Cucchiaio - Pinoli 2 Spicchi Grandi - Aglio - Olio D`oliva 40 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Pulire gli spinaci, versateli in un contenitore capiente, ricopriteli d`acqua e lasciateli a bagno per circa 30 minuti. Subito dopo, sciacquateli pił volte con molta cura sotto l`acqua corrente e disponeteli in uno scolapasta per eliminare l`acqua in eccesso. Nel frattempo, servendovi di un mixer tritate finemente l`aglio, precedentemente sbucciato e sciacquato, i gherigli delle noci e i pinoli. Mettete tutto in una terrina e aggiungete il pecorino; asciugate con della carta assorbente da cucina gli spinaci, passateli al mixer e uniteli al trito versando poco per volta l`olio. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto cremoso che terrete al caldo a bagnomaria. Successivamente, cuocete in acqua salata i fusilli e qualche istante prima di scolarli al dente, prelevate un po` d`acqua di cottura ed aggiungetela al pesto ottenuto. Scolate quindi la pasta e amalgamatela velocemente al sugo. Servitela subito calda. Suggerimento: per rendere ancora pił appetitosi i vostri fusilli, potreste aggiungere al pesto due cucchiai di panna liquida da cucina.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Spinaci Freschi
Ricetta fusilli Al Pesto Di Spinaci per 4 persone.

14/12/2019 - info@ricetteper.com