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Ricetta Fusilli Al Nero Di Seppia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Linguine 700 grammi - Seppioline 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Passato Di Pomodoro 1 - Cipolla - Prezzemolo Tritato - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire bene le seppioline, tagliatele a striscioline e conservate il loro sacchetto d`inchiostro. In un tegame scaldate due cucchiai d`olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite le seppie e quando hanno assunto un leggero colore bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un`ora. Lessate le linguine al dente in acqua salata. Versate l`inchiostro delle seppie nel sugo e aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate la pasta, passatela nel tegame della salsa e poi sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Malvasia Di Terracrea IGT Del Veneto, Montecarlo Bianco DOC, Corvo Colomba Platino IGT Di Sicilia.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Seppioline
Ricetta fusilli Al Nero Di Seppia per 4 persone.

24/03/2019 - info@ricetteper.com