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Ricetta Fusilli Alle Due Salse |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Fusilli
80 grammi - Burro
2 Spicchi - Aglio
1 - Dado Per Brodo
4 Cucchiai - Concentrato Di Pomodoro
1 Tazza - Panna Liquida
1 Rametto - Rosmarino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mentre l`acqua della pasta, salata, va all`ebollizione, scaldate in un tegame il burro con gli spicchi d`aglio, che poi andranno tolti, unite il dado, il concentrato di pomodoro e qualche cucchiaiata d`acqua tiepida fino a ottenere una densità giusta. Aggiustate di sale e pepe. Buttate la pasta. In un altro tegame scaldate la panna con il rametto di rosmarino ed il pepe. Quando sarà a bollore, togliere il rosmarino e unite un cucchiaio della prima salsa. Scolate i fusilli, versateli nel tegame della prima salsa, mescolate e servite ponendo sulla pasta la seconda salsa, che i commensali mescoleranno individualmente. Se si decide di servire questa preparazione in un pranzo elegante, la seconda salsa andrà portata in tavola a parte, in salsiera, che con la sua presenza contribuisce al tono dell`apparecchiatura.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Aglio
Ricetta fusilli Alle Due Salse per
4
persone.
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Ricette
