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Ricetta Fusilli Alla Silana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Fusilli 80 grammi - Prosciutto Crudo (pezzi Da 80 G) 1 Spicchio - Aglio 200 grammi - Funghi Porcini Sott`olio 400 grammi - Pomodori Pelati - Basilico 1 Ciuffetto - Prezzemolo 1/3 Cucchiaino - Peperoncino Rosso Piccante In Polvere 60 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: In un tegame di coccio fate rosolare con l`olio il prosciutto tagliato in minuscoli dadini, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete gią bene ammollati in acqua tiepida) e l`aglio che eliminerete appena dorato. Unite i pomodori privati dei semi e dell`acqua di vegetazione, il basilico spezzettato, il prezzemolo tritato, il peperoncino piccante in polvere e il sale. Fate cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto. Lessate i fusilli, sgocciolateli al dente, versateli nel tegame con la salsa, rigirateli, tenendoli sul fuoco per qualche minuto e cospargeteli di formaggio pecorino prima di servire.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta fusilli Alla Silana per 4 persone.

Luogo: Calabria.
23/01/2019 - info@ricetteper.com