Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Fusilli Alla Paesana

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Maccarruni (pasta Tipo Fusilli) 1/2 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 400 grammi - Pomodori Pelati 200 grammi - Funghi Porcini Sott`olio 50 grammi - Olive Nere 1/2 - Peperoncino Rosso Piccante 1 Ciuffetto - Prezzemolo 1/3 Cucchiaino - Semi Di Finocchio 70 grammi - Capocollo 10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 70 grammi - Ricotta Di Pecora Affumicata Stagionata - Sale


Preparazione ricetta: In un ampio tegame di coccio fate soffriggere con l`olio la cipolla finemente affettata e l`aglio che eliminerete appena dorato. Unite i pomodori privati dei semi e dell`acqua di vegetazione, i funghi tagliati a pezzetti (se secchi, li avrete gią bene ammollati in acqua tiepida), le olive nere snocciolate e tagliate a metą, il peperoncino rosso tagliuzzato, il prezzemolo tritato, i semi di finocchio e il capocollo a striscioline. Saltate e fate cuocere a fuoco lento con il tegame incoperchiato. Lessate i fusilli al dente, sgocciolateli bene, metteteli in una capace insalatiera, conditeli con la salsa e cospargeteli di ricotta affumicata e stagionata grattugiata, bene amalgamandoli con l`aiuto di un forchettone di legno, versateli in una tortiera nella quale avrete messo qualche cucchiaiata di salsa e mettete in forno caldo per alcuni minuti. Per insaporire meglio i fusilli, o qualsiasi altra pasta che va condita nell`insalatiera, vi consigliamo di cospargere il fondo del recipiente da portata di abbondante formaggio (in questo caso di ricotta grattugiata). Versatevi sopra la pasta ben scolata, mescolate e condite con la salsa. In superficie un`ultima spolverata di formaggio

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta fusilli Alla Paesana per 4 persone.

Luogo: Calabria.
18/09/2019 - info@ricetteper.com