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Ricetta Fusilli Alla Crema Di Menta |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Fusilli
300 grammi - Zucchine
2 Rametti - Menta
1 Manciata - Mandorle Pelate
2 Spicchi - Aglio
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente e tagliatele a rondelle non troppo sottili. In una padella antiaderente, fate imbiondire 1 spicchio d`aglio nell`olio caldo, subito dopo, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lasciatele cuocere per circa 15 minuti. Successivamente, togliete l`aglio, lasciatele intiepidire e versate tutto nel frullatore unendo l`altro spicchio d`aglio, le mandorle, qualche foglia di menta e frullate fino ad ottenere una cremina, che, rimetterete sul fuoco per altri 5 minuti salando e pepando. Quasi contemporaneamente, scottate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli energicamente. In ultimo, aggiungete qualche fogliolina di menta e servite subito in tavola.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Menta
Ricetta fusilli Alla Crema Di Menta per
4
persone.
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Ricette
