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Ricetta Fusilli Alla Crema Di Menta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Fusilli 300 grammi - Zucchine 2 Rametti - Menta 1 Manciata - Mandorle Pelate 2 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente e tagliatele a rondelle non troppo sottili. In una padella antiaderente, fate imbiondire 1 spicchio d`aglio nell`olio caldo, subito dopo, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e lasciatele cuocere per circa 15 minuti. Successivamente, togliete l`aglio, lasciatele intiepidire e versate tutto nel frullatore unendo l`altro spicchio d`aglio, le mandorle, qualche foglia di menta e frullate fino ad ottenere una cremina, che, rimetterete sul fuoco per altri 5 minuti salando e pepando. Quasi contemporaneamente, scottate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli energicamente. In ultimo, aggiungete qualche fogliolina di menta e servite subito in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Menta
Ricetta fusilli Alla Crema Di Menta per 4 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com