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Ricetta Funghi Fritti (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Funghi Champignon Molto Freschi E Piuttosto Grandi 4 - Funghi Pleurotus Di Media Grandezza 1 - Limone (succo) 1 Manciata - Farina - Pangrattato 2 - Uova 1 Pizzicone - Origano Secco - Sale - Per Friggere: - Olio D`oliva (o Olio D`arachidi)


Preparazione ricetta: Mondate gli champignon scartando l`estremitÓ dei gambi quindi dividete ognuno in quattro spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone via via che sono pronti. Scolateli ed asciugateli. Mondate anche i pleurotus, sciacquateli rapidamente ed asciugateli. In una scodella, sbattete le uova con una forchetta insieme all`origano e al sale. Passate i pleurotus nell`uovo ed impanateli. Mettete l`olio in una padella per fritti in modo che arrivi a metÓ altezza. Passate gli champignon nella farina in modo da ricoprirli in maniera uniforme quindi metteteli nella scodella con l`uovo rimasto e mescolate bene. Quando l`olio Ŕ ben caldo immergetevi, uno alla volta, gli spicchi di champignon e lasciateveli fino a che saranno ben dorati.Dopo averli tirati su, appoggiateli su un doppio foglio di carta da cucina, spolverateli di sale e metteteli nel piatto da portata. Friggete nello stesso modo anche i pleurotus e servite tutto ben caldo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Funghi Champignon
Ricetta funghi Fritti (3) per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com