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Ricetta Funghi Alle Erbe Di Primavera

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Funghi Champignon (o Porcini) - Pangrattato 1 Mazzetto - Prezzemolo 1 Mazzetto - Basilico 1 Mazzetto - Timo 1 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire bene i funghi, tagliate i gambi e scavate un po` all`interno le cappelle, conservando la polpa. Tritate finemente gambi e polpa. Fateli quindi appassire in una padella con l`aglio e due cucchiaiate d`olio. Unite il prezzemolo e il basilico tritati, salate e pepate. Levate la pentola dal fuoco e amalgamate con una cucchiaiata abbondante di pangrattato. Distribuite il composto all`interno delle cappelle. Ponete in una pirofila con due cucchiaiate d`olio le cappelle e spolverizzatele con sale, pepe e il timo fresco. Passate in forno a 170 gradi per 20 minuti circa. Io ho sempre sperimentato la ricetta con champignon, data la stagione, ma vi garantisco che l`insieme risulta comunque molto appetitoso, sia come contorno ad un arrosto o a della carne alla brace, sia come `antipasto vegetariano`. L`unica cosa essenziale č l`impiego di aromi (prezzemolo, basilico, timo e aglio) assolutamente freschi e non secchi o surgelati.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta funghi Alle Erbe Di Primavera per 4 persone.

20/09/2019 - info@ricetteper.com